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MENU DE FÊTES/ Entrée - Oeuf poché au foie gras, champignons des bois, relevé à la truffe.
MENU DE FÊTES/ Entrée - Noix de Saint-Jacques & Pancetta grillée sur une purée de patate douce, zeste d'orange et persil.
MENU DE FÊTES/ Entrée-Ravioles aux cèpes, sauce aux champignons & Porto
MENU DE FÊTES/ Plat-Carré d'agneau sauce safran, carottes rôties et gratin dauphinois.
MENU DE FÊTES/ Plat-Filet de biche sauce au vin rouge et porto, poires pochées et airelles fraiches, couennes de gatte.
MENU DE FÊTES/ Plat-(MINIMUM 7 PERS) Dinde farcie aux champignons des bois
MENU DE FÊTES/ Plat-Cuisse de canard à l'orange, purée de patates douces, chicons braisés
MENU DE FÊTES/ Entrée - Saumon cru mariné à l'aneth et poivre de Timut
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